Adoro Nirá. Havia feito uma outra receita e existia um restinho de um pacote de nirá na minha geladeira que queria aproveitar. Sairam essas panquequinhas com nirá na massa que ficaram uma delicia.
1 xicara de leite
1 xicara de farinha de trigo
1 xícara de nira limpo e cortado em pedaços pequenos
1 ovo grande
1 colher de chá cheia de fermento em pó
Sal
1 colher de sopa de pimenta dedo de moça cortada em cubinhos e sem sementes
½ cebola cortada em cubinhos
1 xicara de alho poró cortado em lâminas
Em uma vasilha misture todos os ingredientes até que esteja homogeneo. Aqueça uma frigideira anti aderente com azeite e coloque porções da massa para fritar. Deixe dourar dos dois lados, retire e coloque sobre um papel toalha para absorver a gordura. Sirva com shoyo ou creme azedo.
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